Merlot in purezza, vendemmiato la prima settimana di settembre, viene vinificato in legno per circa 27 giorni e affinato sulle fecce in barrriques francesi di primo passaggio per circa 18 mesi.Imbottigliato i primi di giugno viene lasciato riposare in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere messo in commercio.Abbinabile a carni rosse e piatti a base di cacciagione, può essere considerato un vino da meditazione, da consumarsi alla fine di un pasto, magari accompagnato con dei formaggi.